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河夾召開2019年食品藥品安全“三員”專題培訓會

發布時間:2019-03-28 10:24:36    作者:    來源:    【鄖西周刊】   

鄖西在線訊 通訊員陳支永報道:為切實保障農村集體聚餐食品安全,有效預防食物中毒和食源性疾病發生,3月27日,河夾鎮政府召開2019年食品藥品安全“三員”專題培訓會,全鎮食品藥品安全“三員”及農村流動廚師50余人參加培訓。

會議圍繞“規范農村集體聚餐加工操作,預防食物中毒發生”為主題,結合食品安全案例,集中宣講相關政策及食品安全知識、聚餐申報登記程序等方面內容。

會議要求,食品藥品安全“三員”要嚴格遵守備案申報制度,落實操作規范要求,嚴格落實事故報告制度。一是對轄區內2019年流動廚師進行全面調查摸底,掌握轄區內流動廚師基本情況,并進行登記建立檔案;二是實行農村廚師持證上崗制度,督促轄區內農村流動廚師每年進行健康體檢,取得健康證明和食品安全知識培訓合格證后方可上崗;三是加強對農村集體聚餐食品安全的監督檢查和指導,嚴把場所環境關、食品采購關、操作過程關、餐具消毒關和食品留樣關。


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