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河夾所開展學校食堂從業人員食品安全培訓

發布時間:2019-03-20 15:07:02    作者:    來源:    【鄖西周刊】   

鄖西在線訊 通訊員陳支永報道:為進一步做好學校食堂食品安全工作,提高轄區學校食品安全管理水平。3月18日,河夾監管所聯合鎮中心學校舉辦學校食堂從業人員食品安全培訓會,轄區學校食堂從業人員、食品安全管理員、學校食品安全分管負責人共30余人參加培訓。

培訓會上,河夾監管所負責人詳細講解了學校食堂亮證經營、食品安全管理、從業人員的健康管理、加工場所設施布局、餐飲具清洗消毒、食品采購貯存、原材料進貨查驗、臺賬登記、食品留樣及應急處置等各項制度及要求;重點對《餐飲服務食品安全操作規范》、《學校食品安全與營養健康管理規定》進行了專題輔導。會后,組織參訓人員在河夾鎮中心小學食堂進行現場學習觀摩。

通過此次培訓,進一步強化了轄區學校食品安全主體責任意識,有效提高了食堂食品安全管理人員的安全意識和從業人員操作規范水平,對規范學校食堂食品安全管理起到重要作用。

( 責任編輯: )
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